Как выбрать конфеты: 5 вещей, на которые стоит обратить внимание при выборе конфет

Как выбрать и купить конфеты

1. Упаковка

Высококачественные конфеты имеют упаковочную бумагу с хорошей влагостойкостью, на которой чётко нанесены фирменные знаки, названия конфет и наименования завода-изготовителя. Упаковка конфет плотная, компактная и аккуратная, без каких-либо признаков трещин или ослабления. Элитные конфеты обычно упаковываются в несколько слоёв, причём упаковка выполнена особенно изысканно. В то же время обыкновенные конфеты, как правило, упаковываются всего в один слой, а на некоторых упаковочных бумагах даже отсутствует указание на завод-изготовитель, что свидетельствует о низком качестве.

2. Внешний вид

Высококачественные конфеты имеют гладкую и ровную поверхность, без трещин, дефектов, прилипаний и посторонних примесей, а также обладают хорошей прозрачностью. Начинка конфет не должна быть видна наружу. Если конфеты неполноценны по размеру, липкие или лишены прозрачности, то это низкосортные конфеты.

Каждый вид конфет обладает своим уникальным ароматом. Если у определённой конфеты исчезает её характерный аромат, это свидетельствует о качественном изменении продукта, что делает его непригодным для покупки потребителями.

3. Вкус

Хорошие конфеты должны обладать сладким, нежным вкусом умеренной интенсивности и не иметь никаких посторонних привкусов. Кремовые конфеты, меренги и шоколадные конфеты должны иметь тонкую, нежную текстуру. Напротив, некачественные конфеты часто имеют горелый или горький привкус, а также другие неприятные вкусы. Хорошие конфеты должны иметь целостную упаковку: твёрдые конфеты — плотные и хрустящие, мягкие — мягкие и эластичные, а начинённые конфеты — без видимой начинки. Все конфеты не должны прилипать к зубам или к бумаге. Если ощущается песчинкасти, покупать такие конфеты не рекомендуется.

4. Количество зёрен

Конфеты, выпускаемые серийными производителями, имеют определённое количество штук в одном килограмме и однородный размер. Для продукции, в которой менее 100 штук (или конфет) на килограмм, допускается отклонение в 2 штуки; для продукции с количеством 100–200 штук — отклонение в 4 штуки; а для продукции с более чем 200 штуками — отклонение ±6 штук. Если фактическое количество приобретённых конфет не соответствует указанным выше значениям, это свидетельствует о низком качестве продукции.

5. Выпадение волос и истончение волос

Если на поверхности конфеты имеется небольшое количество липкой упаковочной бумаги, это свидетельствует о слабом выцветании; если же бумага начинает плавиться и деформироваться, это указывает на сильное выцветание. Если белый песчаный слой на поверхности конфеты имеет толщину 1–2 мм, это говорит о слабом выцветании; если же его толщина составляет 3–5 мм, это свидетельствует о сильном выцветании. Выцветание — это явление, при котором сахароза в конфете повторно кристаллизуется после плавления. При сильном выцветании конфета превращается в рассыпчатый и хрупкий «песчаный» блок, что делает её непригодной для покупки.

5 моментов, которые следует учитывать при выборе конфет

1. Прежде всего обратите внимание на состояние внешней упаковки: она должна быть целой, аккуратной и чистой, с четкой печатью и неповрежденными, правильно оформленными этикетками. Кондитерские изделия, выпускаемые сертифицированными производителями, должны иметь полную и ясную маркировку, включающую наименование продукта, наименование и адрес производителя, перечень ингредиентов, нетто-массу, вид продукта, код применимого стандарта, срок годности и т. п. Если вы обнаружите продукцию с некачественной печатью на упаковке, нечитаемым почерком, неполной или отсутствующей маркировкой, а также без указания даты производства, не приобретайте её.

2. Цвет и блеск конфет должны быть нормальными, равномерными и яркими; аромат — чистым, вкус — умеренным, без посторонних привкусов; внешний вид конфет — правильной формы, с аккуратными краями, без отсутствующих углов или трещин, с гладкой и блестящей поверхностью, четким рисунком, одинаковыми размерами и толщиной, без заметных деформаций; конфеты не должны содержать видимых примесей.

3. Продукция известных брендов, выпускаемая известными предприятиями и реализуемая в крупных торговых центрах и супермаркетах.

4. Выбирайте продукты, изготовленные недавно и имеющие неповреждённую упаковку. Это особенно важно для кондитерских изделий, содержащих молочные продукты, поскольку они быстро портятся при превышении срока годности: их поверхность может приобретать желтоватый оттенок, а вкус — становиться неприятным. Кроме того, повреждённая упаковка может привести к загрязнению продукта.

5. Старайтесь есть меньше сладостей перед сном и чистить зубы после их употребления, чтобы предотвратить кариес.